Cette semaine dans notre vitrine!
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Vin Jaune
L'incontournable des vins du juravin du jura
24.00 € (l'unité) -
Vin de paille
l'ami du foie gras
18.00 € (l'unité) -
Mavcvin du jura
Le macvin du jura est fort sympathique pour vos apéritif, avec une crème b…
13.00 € (l'unité) -
Poulsard rosé côte du jura
Rosé léger et fruité il pourra vous suivre cette de l'apéritif à la fin du…
6.30 € (l'unité) -
crémant du jura
Le meilleur moyen de passer un moment conviviale
6.50 € (l'unité) -
pinot noir côte du jura
Robe intense, son délicat boisé lui donnera caractères et longueur.
6.50 € (l'unité) -
trousseau Côte du jura
De robe intense, il révèle ces arômes de fruit rouge et d'épices.
7.00 € (l'unité) -
Reserve du mont muzard
Ce savagnin est élaboré dans la plus grande tradition jurassienne.
13.00 € (l'unité) -
cuvée des ceps d'or
Cette cuvée issue des plus vielles vignes saura vous séduire par sa typici…
8.00 € (l'unité) -
Etoile blanc 2007
Chardonnay moyennement typé
6.50 € (l'unité)
le jura le vin des 4 couleurs
Par Alexandre VANDELLE le samedi 21 août 2010 à 18:27
vins du jura
Bleues, grises, noires et rouges, les marnes dans le Jura forment l'essentiel du sol de son vignoble.
Le Jura viticole jouit d'au moins 2000 ans d'existence.
Le vignoble s'étend sur 1750 ha, à une altitude comprise entre 200 et 450m.
Il comprend 6 appellations :
• L'Etoile,
• Arbois,
• Château-Chalon,
• Côtes-du-Jura,
• Crémant du Jura,
• Macvin du Jura.
On peut denombrer 5 variétés de raisins :
• le Savagnin : le cépage du fameux Vin Jaune ; grains jaune d'or dont la chair croque sous la dent
• le Chardonnay : c'est la base des vins blancs de la région du Jura ; grains ronds jaune clair à pellicule mince
• le Poulsard : cépage typiquement jurassien, ses grappes allongées d'un violet tendre sont savoureuses et apportent aux vins rosés une grande finesse
• le Trousseau : cépage rouge ; ses grains à pulpe abondante et sucrée donnent aux vins terenue et couleur
• le Pinot Noir : petites grappes à grains ronds et serrés ; souvent associé au Poulsard et au Trousseau, il donne la charpente et la longévité aux rouges du Jura
L'Etoile et son passé
Par Alexandre VANDELLE le samedi 21 août 2010 à 09:58
Les étoiles, de leur vrai nom : crinoïdes ou encrines, sont de fossiles d'animaux ayant vécu ici il y a 170 à 200 millions d'années. Les "étoiles" que l'on retrouve dans les vignes sont des éléments de la tige de l'animal. Leurs descendants, appelés "Lys de mer" existent encore. Ce sont des animaux prochent des oursins et des étoiles de mer. Ils vivent accrochés au fond de la mer, comme les anémones de mer.
