Élaboré selon les normes de l’appellation crémant : vendanges manuelles, transport des raisins sans écrasement dans des caisses percées, fermentation en bouteilles (”prise de mousse”) et vieillissement de 9 mois. Léger et fruité il se déguste à l’apéritif ou au dessert (servi frappé).

Longévité en cave : 10 ans maximum.