Cette eau-de-vie de pur raisin en tre dans le tiercé des meilleurs alcools français. Elle titre 50° minimum, mais les années passées en futailles l'arrondissent et ne mettent en valeur que ses arômes et son goût de fruit sec.

Les vieux vignerons le considéraient comme "chauffe-coeur" avant le travail ou comme "remède de cheval".

Il est désormais apprécié pour ses hautes qualités digestives de fin de repas.

Longévité en cave : 20 ans.