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MACVIN DU JURA Cépage: chardonnay. Vinification : cette spécialité ancestrale est obtenue par mutage du moût de raisin avec de l’eau de vie de marc du Jura. Il sera vieilli en fût 2 ou 3 ans. Visuel: Robe ambrée Nez: complexe; notes d'agrumes, de pain d'épices, ... Bouche: Attaque franche. Les notes d'agrumes, de pain d'épices,..., viennent réveiller toutes les papilles Appréciation : ce vin harmonise son alcool et ses saveurs fruitées pour titré 18°. Accompagnement: il s’associe merveilleusement au melon, à la glace aux noix, crème brûlée, tarte tatin,... Service : servi frais il sera apprécié en apéritif ou chambré en digestif .
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