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Vinaigre de Vin Jaune
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Vinaigre de Vin Jaune

Référence - VINAIGR01

La nouvelle pépite du Château de l'Etoile, racée, d'une finesse inestimable, d'un caractère bien trempé,
le vinaigre de vin jaune de

saura vous séduire et égayer vos plats et vos papilles !

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Vinaigre de vin jaune

Contenant :  1 bouteille de 37.5cl avec son habit de lumière

Ingrédients
: Vin jaune issu du cépage savagnin

 

Procédé de fabrication: Le vin jaune élevé sur le domaine 6 ans et 3mois, sans ouillage ni soutirage, en fût de chêne avec le développement d’un voile de levure en surface qui préserve le vin de l’oxydation en le privant du contact avec l’air, a été sélectionné et a subis une transformation définitive en vinaigre pendant au moins 4 ans.

 

Visuel: robe jaune légèrement ambrée, avec nuances de vert et de doré

 

Olfactif: Nez rond et sans agressivité de bois, noix et curry

 

Gustatif: Bouche très subtile avec en retour des notes de noix, de curry et d’épices orientales

 

Utilisation: relever avantageusement vos assaisonnements de salades festives, déglacer vos sucs de cuisson de volailles, poissons, crustacés, cuisses de grenouilles, escargots, etc...avant la mise en sauce de vos plats, agrémenter vos mayonnaises pour servir avec du poissons, des crustacés…


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